ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

V60
Χάρτινο φίλτρο
Βραστήρα νερού
Ζυγαριά
Χρονόμετρο
Καφέ
Πάγο

BREW TIME

2' - 2,20'

ΕΧΕΤΕ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ;

Ρωτήστε τους ειδικούς μας:
[email protected]

ΣΥΝΤΑΓΗ

Νερό: 200ml
Θερμοκρασία: 92-93 °C
Άλεση: μέτρια
Καφές: 22 gr

ΒΗΜΑ 1


Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι τους 92 – 93 °C.

ΒΗΜΑ 2


Τοποθετούμε το χάρτινο φίλτρο στο v60.

ΒΗΜΑ 3


Ξεπλένουμε με νερό για να φύγει η γεύση του χαρτιού και να ζεσταθoύν  τα σκεύη μας .

ΒΗΜΑ 4


Αλέθουμε τον καφέ.

ΒΗΜΑ 5


Τοποθετούμε τον καφέ στο χάρτινο φίλτρο.

ΒΗΜΑ 6


Βάζουμε στο server 110gr πάγο. 

Τοποθετούμε το server και το v60 πάνω στη ζυγαριά και τη μηδενίζουμε.

ΒΗΜΑ 7


Ξεκινάμε το χρονόμετρο και ταυτόχρονα ρίχνουμε το ζεστό νερό στον αλεσμένο καφέ μας, προσπαθώντας να βρέξουμε όλη την επιφάνεια του αλεσμένου καφέ. Περιμένουμε 30''.

ΒΗΜΑ 8


Με σταθερή ροή και κυκλικές κινήσεις ρίχνουμε το νερό μέχρι τα 150gr και στο 1,05' ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό.

ΒΗΜΑ 9


Σερβίρουμε σε ποτήρι με ένα iceball.